Œuf cocotte viande hachée, champignons et fourme

Pour 4 personnes :

- 500 g de viande hachée

- 1 carotte coupée en petits cubes

- 1 échalote émincée

- 1 sachet de champignons de Paris Emincés Lou

- 4 œufs

- 4 morceaux de fourme (pour ma part fourmette de Montbrison)

- Crème liquide

- Huile d’olive

- Sel, poivre

1) Préchauffer le four à 210°C (Th 7). Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis ajouter la carotte, les champignons, la viande et l’échalote. Saler, poivrer et cuire environ 7 min.

2) Répartir le mélange précèdent dans 4 petits ramequins, puis casser un œuf, recouvrir de crème liquide et finir par un morceau de fourme. Enfourner 10 min à 210°C.

Servir chaud avec une salade.

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