dimanche 9 décembre 2012

Capuccino de cèpes



Pour 4 personnes :

- 4 pommes de terre moyennes
- 2 poignées de cèpes secs
- 3 c à s de crème fraîche
- Sel, poivre
- 40 cl de lait
- Quelques noisettes concassées



1) Eplucher et couper les pommes de terre. Mettre les pommes de terre et les cèpes dans un faitout, recouvrir d’eau, saler, poivrer et cuire environ 30 min.

2) Mixer la soupe au blender, ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.

3) Mettre 10 cl de lait dans chaque verre et faire chauffer 1 à 2 min au micro-ondes. Emulsionner le lait encore chaud afin qu’il se transforme en mousse, ajouter le velouté de cèpes, parsemer de noisettes et servir.


Avec cette recette je participe au défi "Joyeux Non-Noël" organisé par Stéphane de "Recettes de cuisine".


Si vous souhaitez remporter des boîtes de chocolats, rendez-vous ici.
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23 commentaires:

  1. j'adore l'idée du cappucino version salée! bonne chance pour le concours!bises

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  2. Bonsoir, ce cappuccino est digne d'une table de fête! Tout simplement divin. Bises. Sylvie.

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  3. Ça doit être délicieux! J'aime beaucoup! Bises!

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  4. Tout simplement sublime et parfait pour les fêtes à venir.
    Bon début de semaine, bisous, bisous

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  5. Tes photos sont superbes, on a vraiment envie d'y goûter !
    Bonne journée, bisous

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  6. Elles est vraiment super originale ta recette !
    Je te souhaite un excellent lundi !
    Gros bisous

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  7. Superbe! Oui c'est clair que ce cappuccino ne ferai pas tâche sur une table de fête!! bisous

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  8. tu oses des recettes que nous n'aurions jamais imaginé...c'est vraiment original et super gourmand!
    Belle journée et gros bisous des Bulles en mode Noël et gros bazar...:)

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  9. Ca a l'air doux et raffiné, une pure merveille....

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  10. bon moi je ne suis pas fan des champipis mais c'est très bien présenté

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  11. bonne chance pour ce défi ....j 'adhère complètement ..j'adore les cèpes ;) bonne journée :)

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  12. Trop chouette, on dirait un vrai cappuccino! Une petite surprise pour toi aujourd'hui sur mon blog. Bises!

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  13. Il est superbe ce capuccino avec les cèpes !
    Très bonne soirée en ce mardi,
    Bisous, Doria

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  14. C'est très original ce cappucino. A tenter

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  15. Ca doit être très savoureux! Une bonne idée pour une entrée festive!

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  16. il est magnifique ton cappuccino, et je suis fan de cèpes, bref, il est parfait

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  17. c'est certainement excellent ! hummmmm !
    Biz

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  18. de manière généra, la soupe aux champignons est un délice, mais là, c'est original, élégant, moderne, bref j'adore

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