lundi 14 janvier 2013

Pâté de pommes de terre auvergnat revisité pour le défi Boursin Cuisine



Défi Boursin Cuisine : Le concours continue.

Un petit mot pour vous rappeler que vous avez jusqu’au 27 janvier 2013
pour soumettre vos recettes Boursin Cuisine. Pour cela, revisitez un des
plats traditionnels de la région Auvergne-Limousin en l’adaptant avec Boursin
Cuisine. C’est le moment de tenter de gagner une des deux tablettes culi-
naires QOOQ mises en jeu ! Toutes les infos ici.

Pour déposer votre recette pour participer au jeu concours, c’est par ici :

Au passage, n’oubliez pas d’essayer le petit plat au Boursin Cuisine que
je vous ai concocté :


Pâté de pommes de terre auvergnat revisité au Boursin Cuisine échalotes et ciboulette


Ingrédients

- 2 pâtes brisées
- 700 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 200 g de lardons allumettes
- 1 pot de Boursin cuisine échalotes et ciboulette
- 1 jaune d’œuf
- Beurre



1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines dans un saladier. Saler, poivrer, ajouter l’ail écrasé et les lardons puis mélanger.

2) Etaler la première pate brisée dans un moule à tourte sur une feuille de papier sulfurisé. Découper le second cercle de pate brisée afin qu’il ait un diamètre inférieur au premier. Garnir la première pate du mélange pommes de terre / lardons puis recouvrir du second cercle de pate brisée, mettre un peu d’eau afin de souder les bords. Faire une petite cheminée (un trou) au centre de la tourte, dorer avec le jaune d’œuf et enfourner pour 40 à 50 min tout en surveillant la cuisson.

3) À la sortie du four, découper le chapeau de la tourte et l’ôter. Répartir le Boursin cuisine sur les pommes de terre, remettre le chapeau puis attendre une dizaine de minutes que le Boursin fonde avant de servir accompagné d’une salade.


Pour suivre l’actualité de mon blog sur facebook, c’est par ici !

10 commentaires:

  1. Bonjour, Oh! Que j'aime ces tourtes bien crémeuses et qui nous ravigotent alors que dehors le ciel est blanc. Bises. Sylvie.

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  2. Je réfléchis à ce concours depuis un petit moment et contente de m'a super idée, je viens de réaliser... un pâté de pommes de terre au Boursin cuisine!! Le mien est ail et fines herbes, est- ce que je peux quand même participer?

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    Réponses
    1. Bonjour, tu peux participer sans problème au concours. N'oublie pas de me laisser un commentaire sous l'article du concours qd tu auras déposé ta recette. Bonne journée.

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  3. Je crois que ma newsletter fonctionne enfin^^ n'hésite pas à t'abonner et sois bienvenue!

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  4. Waouhhhhhh tout simplement waouhhh Ema ! cette tourte est délicieuse rien que de la regarder ... j'imagine au goût miam
    bisous et belle journée à toi

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  5. Miam, elle me plait bien cette recette!

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  6. j adore !!! j essaierai avec le boursin :)

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  7. oh Ema si je devais craquer, ce serait pour cette recette
    pommes de terre ..pate feuilletée et fromage!! Oserais je dire a "damner un saint"

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  8. Je l'ai réalisée hier soir avec quelques modifications (pâte feuilletée à la place de la pâte brisée et pas de lardons) et c'était délicieux!

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