lundi 29 octobre 2012

Tartare saumon/crevettes à l’huile d’argan


Pour 6 verrines :

- 2 pavés de saumon sans peau
- 12 crevettes moyennes cuites
- 12 amandes
- 3 c à c de miel
- 6 c à s d’huile d’argan
- Sel



1) Faire colorer les amandes dans une poêle très chaude. Ecraser 6 amandes au pilon et en conserver 6 entières.

2) Décortiquer les crevettes, enlever l’intestin puis les couper en morceaux. Détailler le saumon en petits dés.

3) Mélanger le miel et l’huile d’argan, ajouter les crevettes, le saumon, saler, poivrer et mélanger. Répartir dans les verrines, parsemer d’amandes émiettées et ajouter une amande entière. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.


Vous trouverez l’huile d’argan chez Arganelle et le poivre blanc des oiseaux du Penja sur le site « Goût et Nature »

5 commentaires:

  1. Ça m'a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Bises!

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  2. pas encore testé l'huile d'Argan en cuisine...mais totalement adepte de ses propriétés à la salle de bain.
    Tu nous donnes envie de tenter l'expérience...ta verrine nous plait beaucoup.
    Bisous bisous

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  3. Bonsoir, ces tartares de poisson sont tout à fait savoureux et ta verrine me plait beaucoup. Bises. Sylvie.

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  4. l'huile d'argan, j'en ai dans mon gel douche...mais je n'y ai jamais gouté lol je suis tres curieuse, ta verrine m'intrigue beaucoup, miam!

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  5. je fais un petit tour chez toi!
    constatation!! que des bonnes recettes!!
    je m'abonne de ce pas a tes publications

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