Bricks nutella, confiture d'oranges et clémentines

Pour une dizaine de bouchées :

- 5 feuilles de brick

- Pâte à tartiner type « nutella »

- Confiture d'oranges et de clémentines Corse de la marque Reflets de France

- Huile

1) Faire 10 boules de Nutella à l’aide d’une cuillère à café sur une feuille de papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 30 mn.

2) Préchauffer le four à 180°C (th 6). Couper les feuilles de brick en deux.

Garnir les feuilles de brick avec une boule de nutella ajouter ½ c à c de confiture d'oranges et de clémentines puis plier en forme de petit rectangle.

3) Badigeonner les bricks avec un peu d’huile puis enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 12 mn à 180°. Retourner à mi-cuisson. Servir chaud.

Je vous conseille de déguster les bricks avec une coupe de champagne brut blanc de noirs de la Maison Gremillet. Un délicieux cépage 100% Pinot noir.

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Tigré au Nutella

 Pour 10 tigrés:

- 4 blancs d’œufs

- 100 g de beurre

- 35 g de farine

- 90 g de poudre d’amande

- 80 g de sucre glace

- 4 c à s de vermicelles de chocolat

- Nutella

1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Fouetter légèrement les blancs.

2) Mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs en remuant énergiquement, le beurre fondu puis les vermicelles de chocolat.

3) Remplir les moules en silicone aux trois quarts et enfourner pour 12 min.

4) Démouler, laisser refroidir sur une grille et déposer une petite c à c de Nutella au centre de chaque tigré.

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Mandise cœur fondant au nutella

La mandise est un muffin avec un délicieux coeur fondant au nutella.

J'ai trouvé la recette sur le blog "Croquez, Craquez" 

Ingrédients pour 10 mandises :

- 2 œufs

- 100 g  sucre semoule

- 100 g beurre

- 10 cl de lait

- 1 yaourt nature

- 220 g de farine

- 2 c à c de levure chimique

- 40 g d’amande en poudre

- Pépites de chocolat

- 1 pincée de sel

- Nutella

1) Faire 10 boules de Nutella à l’aide d’une cuillère à café sur une feuille de papier sulfurisé et placer au congélateur pendant 1 heure.

2) Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre 30 sec au micro-ondes puis le verser dans le mélange sans cesser de remuer. Ajouter le lait mélangé au yaourt puis la farine, la poudre d’amande, la levure et le sel. Mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

3) Beurrer des moules "tulipes" à défaut vous pouvez utiliser des moules à muffins. Les remplir à la moitié, placer une boule de Nutella congelée puis recouvrir avec le reste de  pâte.

4) Enfourner pour 20 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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Cake pops

Pour une douzaine de cake pops :

- 170 g de quatre-quarts

- 140 g de Nutella

- Chocolat pâtissier noir, blanc ou au lait

- Vermicelles, perles de sucre, noix de coco, sucre coloré…

- Bâtons de sucettes, pics en bois...

1) Emietter le quatre-quarts avec les mains dans un saladier.

2) Ajouter le Nutella au gâteau émietté et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte, ni trop sèche, ni trop humide, le tout doit bien s’amalgamer.

3) Façonner des boulettes de la taille d’une noix. Faire chauffer au micro-ondes 2 carrés de chocolat, tremper le bout du bâton de votre sucette dans le chocolat et l’enfoncer jusqu’au 2/3 de votre boulette. Réserver au frais 30 min minimum.

 4) Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Plonger les cake pops dans le chocolat afin de les enrober complètement. Laisser couler l’excédant en tapotant légèrement sur le bâton ou en le remontant par à-coups.

5) Parsemer les cakes pops de vermicelles, billes colorées… pour les décorer. Planter les pops dans un support en polystyrène, un pain de mousse ou dans un verre rempli de sucre, afin qu’ils durcissent.

Cette recette participe au jeu  des Cadeaux Gourmands organisé par Stéphane de Recettes de Cuisine.

Si vous souhaitez remporter des boîtes de chocolats, rendez-vous ici.

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Panna cotta à la vanille et Nutella

Pour 4 personnes :

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 20 g de sucre en poudre

- ½ gousse de vanille

- 2 feuilles de gélatine

- 4 c à c de Nutella

- 2 c à s d'amandes hachées

1) Faire tremper les feuilles de gélatine 10 min dans l’eau froide.

2) Faire chauffer la crème, le lait, le sucre et la demie gousse de vanille ouverte en 2 dans une petite casserole. Retirer la vanille, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et mélanger jusqu’à complète dissolution.

3) Verser la préparation dans des moules ou dans des verrines et réserver au frais pendant au moins 12h.

4) Dans une poêle, faire griller les amandes hachées quelques minutes. Au moment de servir, ajouter 1 c à c de Nutella sur chaque panna cotta et parsemer de quelques amandes hachées.