Gâteau damier

Pour un petit gâteau de 5 tranches :

- 4 tranches de quatre-quarts Ker Cadélac

- 4 tranches du maxi pépites au chocolat Ker Cadélac

Pour le glaçage :

- 75 g de beurre

- 150 g de Philadelphia cream cheese ou de St Môret

- 1 c à s de crème épaisse

- 75 g de sucre glace

- 1 pointe de couteau de colorant rose

- Mini-chamallows

1) Préparer le glaçage : Fouetter le beurre à température ambiante jusqu’à obtention d’une texture crémeuse, ajouter la crème et le Philadelphia puis continuer de mélanger.

Ajouter le sucre glace et le colorant puis fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse, sans grumeaux. Remplir une poche à douille de ce mélange et réserver au réfrigérateur pendant 30 min minimum.

2) Couper chaque tranche de gâteau en 2 morceaux de même longueur et hauteur.

Positionner des bandes en alternant quatre-quarts et maxi pépites au chocolat, avec du glaçage entre chaque bande.

3) Recouvrir le gâteau avec le glaçage restant et déposer des mini-chamallows. Réserver au frais pendant 2 heures minimum ou une nuit avant de découper des tranches.

Avec cette recette je participe au concours de recettes Ker Cadélac entre blogueurs. 

Pour suivre l’actualité de mon blog sur facebook, c’est ici !

Cake pops

Pour une douzaine de cake pops :

- 170 g de quatre-quarts

- 140 g de Nutella

- Chocolat pâtissier noir, blanc ou au lait

- Vermicelles, perles de sucre, noix de coco, sucre coloré…

- Bâtons de sucettes, pics en bois...

1) Emietter le quatre-quarts avec les mains dans un saladier.

2) Ajouter le Nutella au gâteau émietté et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte, ni trop sèche, ni trop humide, le tout doit bien s’amalgamer.

3) Façonner des boulettes de la taille d’une noix. Faire chauffer au micro-ondes 2 carrés de chocolat, tremper le bout du bâton de votre sucette dans le chocolat et l’enfoncer jusqu’au 2/3 de votre boulette. Réserver au frais 30 min minimum.

 4) Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Plonger les cake pops dans le chocolat afin de les enrober complètement. Laisser couler l’excédant en tapotant légèrement sur le bâton ou en le remontant par à-coups.

5) Parsemer les cakes pops de vermicelles, billes colorées… pour les décorer. Planter les pops dans un support en polystyrène, un pain de mousse ou dans un verre rempli de sucre, afin qu’ils durcissent.

Cette recette participe au jeu  des Cadeaux Gourmands organisé par Stéphane de Recettes de Cuisine.

Si vous souhaitez remporter des boîtes de chocolats, rendez-vous ici.

Vous pouvez aussi me rejoindre sur facebook.