Panna cotta au café comme une crème brûlée

Pour 6 personnes :

- 20 cl de crème liquide

- 20 cl de lait

- 20 cl de café bio de la boîte à cafés Kahwa

- 45 g de sucre en poudre

- 3 feuilles de gélatine

- Cassonade

1) Faire tremper les feuilles de gélatine 10 min dans l’eau froide.

2) Faire chauffer la crème, le lait et le sucre dans une petite casserole. Ajouter le café chaud puis les feuilles de gélatine égouttées et mélanger jusqu’à complète dissolution.

3) Verser la préparation dans des verrines et réserver au frais pendant au moins 12h.

4) Avant de servir, saupoudrer chaque panna cotta de cassonade et caraméliser avec un chalumeau ou passer quelques instants sous le gril du four très chaud.

Vous trouverez ma recette dans la boîte à cafés Kahwa du mois de juillet.

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Café gourmand citron/chocolat

Les 3 recettes pour composer le café gourmand citron/chocolat sont:

- Lunettes au citron
- Mini-tablettes de chocolat au caramel
- Petits chocolats style oursons à la guimauve

Avec cette recette je participe au concours de Photos Gourmandes organisé par Légitime Gourmandise.

Mini-tablettes de chocolat au caramel

Voici la 1ère recette de l'assiette gourmande citron/chocolat de ce week-end.
Depuis longtemps je rêvais de faire des mini-tablettes de chocolat.
La semaine dernière je suis tombée par hasard sur ce moule de la marque silikomart.

Et pour un premier essai, il est assez concluant. Les tablettes se démoulent très facilement. C’est joli et c’est bon !!!

Pour 12 mini-tablettes:

- ½ tablette de chocolat pâtissier au caramel

- 1 moule à mini tablettes

1) Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 1 minute au micro-onde à 480W.

2) Mélanger avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit lisse.

3) Verser le chocolat dans les empreintes « tablettes»  et mettre au frigo au moins 1 heure.

4) Une fois les tablettes durcies, démouler et servir.

Vous pouvez servir les mini-tablettes pour accompagner un café.

Cette recette fait partie du Café gourmand citron/chocolat :

J'ai gagné un concours!!

Malgré un week-end où tout a mal commencé, téléphone hs... je viens d'apprendre que je suis l'une des heureuse gagnante du concours d'Amandine sur son blog "delices et gourmandises", la deuxième gagnante est Lu avec sa recette Les sucettes parmesan et gruyère. Amandine a organisé un concours pour les 1 an de son blog sur le thème du fromage. J'avais laissé 2 participations la première Ballotins saumon/chèvre et la deuxième Crostini de St Marcellin au lard et pomme Granny Smith
Et voilà, les Ballotins saumon/chèvre ont séduit Amandine et sa maman.
Un grand MERCI à vous 2.

En attendant les recettes à venir...je laisse une photo du café gourmand de ce week-end.

Bonne fin de week-end à tous.