Petits roulés de poivron au fromage de chèvre

Pour le tour en cuisine 393, j ‘ai pioché cette délicieuse recette chez Mimi du blog «Les délices de Mimi», vous trouverez la recette avec toutes les étapes en photo ici. C’est «La table des saveurs» qui est venue chez moi.

Ingrédients pour une quinzaine de roulés :

- 3 poivrons rouges

- 100 g de fromage de chèvre frais

- 2 c à c de mascarpone (ou de crème fraîche)

- Sel, poivre

- Herbes de Provence

- Pics en bois

1) Préchauffer le four à 180°C. Rincer les poivrons puis cuire environ 40 min au four sur la plaque du four en les retournant de temps en temps pour qu’ils cuisent de tous les côtés.

2) Emietter le fromage de chèvre dans un bol, ajouter la mascarpone, le sel, le poivre et les herbes de Provence puis mélanger.

3) Eplucher les poivrons, épépiner puis couper en lanières d’environ 3 cm de large (5 à 6 lanières par poivron).

4) Déposer une c à c de fromage sur chaque lanière puis rouler. Faire tenir avec un pic en bois. Réserver au frais avant de servir.

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Saint Marcellin fondant aux pommes

Pour 6 personnes :

- 4 pommes « Golden »

- 3 fromages « Saint Marcellin »

- 6 c à c de miel

- Herbes de Provence

- Beurre

1) Préchauffer le four à 180°c (th6). Eplucher puis couper les pommes en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec du beurre une douzaine de minutes.

2) Répartir les pommes dans 6 cassolettes, recouvrir avec ½ Saint Marcellin coupé dans la hauteur, 1 c à c de miel et une pincée d’herbes de Provence. Enfourner 10 à 15 min tout en surveillant la cuisson. Servir chaud avec une salade.

Potatoes au four

Voici arrivé l'heure du 90ème tour organisé par Un tour en Cuisine.
Cette fois c'est Xylo2 du blog "Petites Recettes" qui est venue piocher une recette sur mon blog, je suis impatiente de savoir ce qu'elle a choisi... Moi j'ai choisi une recette sur le blog "Carnet de 1001 Recettes" de Diwall.

Ingrédients :

- 1 kg  pommes de terre

- 5 cl d'huile (moitié huile d’olive, moitié huile de tournesol)


- 30 g de farine


- Sel, poivre

- 1 c à s de paprika

- Herbes de Provence

- 2 gousses d’ail

1) Éplucher et laver les pommes de terre puis les couper en quartiers.

2) Mettre les quartiers de pommes de terre dans un saladier qui ferme ou dans un sac de congélation, ajouter l'huile, la farine, l'ail écrasé, le paprika, les herbes de Provence et mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien imprégnées.

3) Mettre les pommes de terres sur la plaque du four et enfourner 30 min dans un four préchauffé à 200°C. Retourner les potatoes à mi cuisson.


Les potatoes sont moelleuses à cœur et croustillantes à l'extérieur. Un délice!!!

Vous trouverez la recette originale sur le blog de Diwall.