Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé

Pour 2 personnes :

- 1 paquet de ravioles de Romans

- 150 g de saumon fumé

- 1 courgette

- 20 cl de crème liquide

- Gruyère râpé

- Sel, poivre

1) Préchauffer le four à 210°C (th7). Laver la courgette et la couper dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline.

2) Verser un peu de crème liquide dans le fond d'un plat à gratin. Disposer une première plaque de ravioles. Ajouter des lanières de courgettes, saler, poivrer et parsemer de morceaux de saumon fumé. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer le gratin par une couche de ravioles, recouvrir de gruyère râpé et arroser de crème liquide. Enfourner pour 25 minutes.

Merci Stef pour cette délicieuse recette très rapide à réaliser.

Ravioles sauce tomate et chèvre façon « Lasagnes »

- 4 plaques de ravioles de Romans

- 1 bûche de chèvre

- 1 pot de sauce tomate au dès de légumes et au thym Jardin d’Orante

- Huile d’olive aromatisée au basilic Jardin d'Orante

1) Préchauffer le four à 210°C (th7). Fariner légèrement les ravioles et les cuire par plaque de 3 x 3 ravioles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 3/4 minutes de chaque coté.

2) Eponger les ravioles sur du papier absorbant puis monter les « lasagnes » en mettant une plaque de ravioles (3x3) puis une c à c de sauce tomate, une petite tranche de chèvre puis de nouveau une plaque de ravioles, une tranche de chèvre et une c à c de sauce tomate.

3) Cuire « les lasagnes » au four pendant 7/8 min en surveillant. Servir en entrée avec une salade.

Je vous conseille d’utiliser la sauce au dès de légumes et au thym de Jardin d’Orante, elle est vraiment délicieuse…peut-être parce qu’elle est élaborée par Marc Veyrat, on retrouve vraiment des dès de légumes et le bon gout du thym, en plus elle est issue de l’agriculture biologique.

Vous trouverez aussi l’huile d’olive aromatisée au basilic, Bio elle aussi sur le site Jardin D’Orante. 

Velouté de courgettes au chèvre

Il y a 4 semaines je me suis inscrite sur le site "Un tour en cuisine". Le principe est de cuisiner la recette d'un autre blog. 

Pour mon premier tour, j'ai eu le plaisir de piocher une recette sur le blog d'Alaro et c'est Marie qui a cuisiné une de mes recette.

J'ai choisi le velouté de courgettes au chèvre.

Voici la recette:


- 4 courgettes moyennes coupées en morceaux

- 100 gr de bûche de chèvre

- 1 l de bouillon de volaille


- 1 c à s de crème

- 1 oignon moyen

- 2 gousses d'ail

- 1 c à s de farine

- Beurre


- 1 plaque de ravioles de Romans

- Huile d’olive

- Sel, poivre




1) Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux et les faire revenir dans une cocotte 5 min avec le beurre. Ajouter les courgettes coupées en morceaux et cuire 3/4 min.

2) Ajouter la farine et mélanger. Saler, poivrer, recouvrir avec le bouillon et cuire 15 à 20 minutes.

3) Retirer la cocotte du feu, ajouter la bûche coupée en morceaux, la crème puis mixer.

4) Fariner légèrement les ravioles et les cuire par plaque de 2 x 3 ravioles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 6/7 minutes en les retournant.

5) Verser la soupe dans des verres et décorer avec les ravioles, un peu de chèvre émietté et une pincée de curry.

J’ai juste ajouté les ravioles et le curry à la recette original du blog d’Alaro.
Cette soupe est délicieuse et très appréciée en cette saison de grand froid!! Le chèvre se marie très bien avec la courgette.