Torsades apéritives fromage et graines

Pour le tour en cuisine 370, j ‘ai pioché une recette chez Ariane de « La cuisine au fil d'Ariane » et c’est  le blog « La cuisine de Boomy » qui est venue chez moi. 

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- Gruyère râpé

- Graines de sésame

- Graines de pavot

- 1 jaune d'œuf

1) Préchauffer votre four à 210°C (Th7).

2) Etaler la pâte sur le plan de travail et badigeonner de jaune d'œuf battu. Parsemer de gruyère râpé puis refermer la pâte et étaler légèrement au rouleau pour que le tout se tienne bien.

3) Badigeonner à nouveau de jaune d'œuf puis saupoudrer de graines, appuyer légèrement avec les mains.

4) Couper des lamelles de 2cm de large environ puis les vriller en forme de torsade avant de les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour environ 10 minutes, tout en surveillant. Laisser refroidir avant de déguster.

Vous trouverez le sirop de framboise sur sur PriceMinister .

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Galettes aux flocons d’avoine

Ingrédients pour une vingtaine de galettes :

- 500 g de flocons d’avoine

- 3 œufs 

- 50 cl de lait

- 3 c à s de farine

- 100 g de fromage râpé

- Huile de tournesol

- Sel, poivre

1) Verser les flocons d’avoines dans un saladier, ajouter la farine et mélanger. Incorporer les œufs, le fromage râpé, saler, poivrer et mélanger.

3) Chauffer l’huile dans une poêle, déposer des petits tas du mélange à l’aide d’une cuillère à soupe et cuire 5 min de chaque côté, renouveler l'opération jusqu'à épuisement du mélange. Servir chaud accompagné de moutarde au cassis de Dijon.

Merci à Barbara de Gastronomiz pour la Boîte à miam de mars dans laquelle j'ai reçu la moutarde au cassis de Dijon.

Boîte à miam de mars

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