Financier au chocolat blanc et pâte à pistache

Pour 9 financiers :

- 4 blancs d’œufs

- 100 g de beurre

- 35 g de farine

- 90 g de poudre d’amande

- 80 g de sucre glace

- 2 c à s de pâte à pistache

- 27 pistoles de chocolat blanc Weiss

1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Fouetter légèrement les blancs.

2) Mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs en remuant énergiquement puis le beurre fondu.

3) Remplir les moules en silicone aux trois quarts puis ajouter 1 petite c à c de pâte à pistache et 3 pistoles de chocolat blanc par financier. Enfourner pour 12 min.

4) Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Vous trouverez les pistoles de chocolat sur le site chocolat Weiss.

Pour suivre l’actualité de mon blog sur facebook, c’est par ici !

Financier aux framboises et pâte de pistache

Pour 9 financiers :

- 4 blancs d’œufs

- 100 g de beurre

- 35 g de farine

- 90 g de poudre d’amande

- 80 g de sucre glace

- 2 c à c de pâte de pistache naturelle

- une vingtaine de framboises

1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Fouetter légèrement les blancs.

2) Mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs en remuant énergiquement, le beurre fondu puis la pate à pistache.

3) Remplir les moules en silicone aux trois quarts ajouter 2 framboises par financier et enfourner pour 12 min.

4) Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Pour suivre l’actualité de mon blog sur facebook, c’est ici ! 

Financier tigré

Pour 16 petits financiers :

- 4 blancs d’œufs

- 100 g de beurre

- 35 g de farine

- 90 g de poudre d’amande

- 80 g de sucre glace

- 4 c à s de vermicelles de chocolat

1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Fouetter légèrement les blancs.

2) Mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs en remuant énergiquement, le beurre fondu puis les vermicelles de chocolat.

3) Remplir les moules en silicone "Silikomart" aux trois quarts et enfourner pour 12 min.

4) Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Vous trouverez tous les produits SILIKOMART sur leur site.

Financier à la confiture de lait

Et avec la confiture de lait, on fait des petits financiers.


Pour 16 petits financiers :

- 4 blancs d’œufs

- 100 g de beurre

- 35 g de farine

- 90 g de poudre d’amande

- 80 g de sucre glace

- 8 c à c de confiture de lait

1) Préchauffer le four à 180°C (th6). Fouetter légèrement les blancs.

2) Mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les blancs d’œufs en remuant énergiquement puis le beurre fondu.

3) Remplir les moules en silicone aux trois quarts et enfourner pour 12 min.

4) Démouler, laisser refroidir puis déposer ½ c à c de confiture de lait sur chaque financier.


Par le biais de cet article je vous présente mon nouveau partenaire "SILIKOMART"

Une entreprise italienne qui développe et fabrique des moules en silicone. Les produits sont 100% MADE IN ITALY et surtout de très bonne qualité.
J'ai reçu le kit chocolat, composé d'un moule Punk , d'un moule Fantasia et d'une Cocochoc (papillote pour faire fondre le chocolat).

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule Fantasia.
Je n'ai pas encore eu le temps de faire des chocolats mais cela ne devrait tarder...