Pour
9 financiers :
-
4 blancs d’œufs
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100 g de beurre
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35 g de farine
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90 g de poudre d’amande
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80 g de sucre glace
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2 c à c de pâte de pistache naturelle
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une vingtaine de framboises
1)
Préchauffer le four à 180°C (th6). Fouetter légèrement les blancs.
2)
Mélanger la farine tamisée, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajouter les
blancs d’œufs en remuant énergiquement, le beurre fondu puis la pate à pistache.
3)
Remplir les moules en silicone aux trois quarts ajouter 2 framboises par
financier et enfourner pour 12 min.
4)
Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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