Galettes croustillantes aux graines

Pour 4 personnes :

- 100 g de quinoa

- 50 g de millet

- 2 c à s de graines de lin brun

- 2 c à s de graines de tournesol

- 2 œufs

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- Sel, poivre

- Huile de tournesol

1) Rincer les graines, les égoutter puis les cuire 15 min dans l’eau bouillante salée.

Egoutter le mélange de graines et laisser refroidir une dizaine de min.

2) Verser les graines dans un saladier, ajouter la farine, la levure et mélanger. Incorporer les œufs, saler et poivrer.

3) Chauffer l’huile dans une poêle, déposer des petits tas du mélange de graines à l’aide d’une cuillère à soupe et cuire 5 min de chaque côté, renouveler l'opération jusqu'à épuisement du mélange. Servir chaud accompagné d’un mélange de graines germées « Salade Folle » (alfalfa, radis, luzerne).

Gâteau au chocolat

Pour le tour n°156 organisé par un tour en cuisine, j'ai testé une recette de Clivia.

Ingrédients :

- 125 g de chocolat noir


- 200 g de sucre


- 4 œufs 


- 200 g de crème fraîche
 liquide

- 160 g de farine

- ½ sachet de levure

1) Préchauffer le four à 180°C (Th6). Faire fondre le chocolat avec la crème dans une casserole. Une fois le mélange bien homogène, retirer du feu. Ajouter le sucre, les œufs, la farine et la levure en remuant entre chaque ingrédient.

2) Verser la préparation dans un moule beurré et fariné ou dans un moule en silicone et enfourner pour 20 min (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau de cuisine, il faut que la lame ressorte propre).

Et maintenant, allons voir quelle recette Ariane a choisi.