Pour 4 personnes :
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 poignées de cèpes secs
- 3 c à s de crème fraîche
- Sel, poivre
- 40 cl de lait
- Quelques noisettes concassées
1) Eplucher et couper les pommes de terre. Mettre
les pommes de terre et les cèpes dans un faitout, recouvrir d’eau, saler,
poivrer et cuire environ 30 min.
2) Mixer la soupe au blender, ajouter la crème
et rectifier l’assaisonnement.
3) Mettre 10 cl de lait dans chaque verre et
faire chauffer 1 à 2 min au micro-ondes. Emulsionner le lait encore chaud afin
qu’il se transforme en mousse, ajouter le velouté de cèpes, parsemer de
noisettes et servir.
Avec cette recette je participe au défi "Joyeux Non-Noël" organisé par Stéphane de "Recettes de cuisine".
Si vous souhaitez remporter des boîtes de chocolats, rendez-vous ici.
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j'adore l'idée du cappucino version salée! bonne chance pour le concours!bises
RépondreSupprimerBonsoir, ce cappuccino est digne d'une table de fête! Tout simplement divin. Bises. Sylvie.
RépondreSupprimerÇa doit être délicieux! J'aime beaucoup! Bises!
RépondreSupprimerTout simplement sublime et parfait pour les fêtes à venir.
RépondreSupprimerBon début de semaine, bisous, bisous
Tes photos sont superbes, on a vraiment envie d'y goûter !
RépondreSupprimerBonne journée, bisous
Elles est vraiment super originale ta recette !
RépondreSupprimerJe te souhaite un excellent lundi !
Gros bisous
Superbe! Oui c'est clair que ce cappuccino ne ferai pas tâche sur une table de fête!! bisous
RépondreSupprimertu oses des recettes que nous n'aurions jamais imaginé...c'est vraiment original et super gourmand!
RépondreSupprimerBelle journée et gros bisous des Bulles en mode Noël et gros bazar...:)
ça donne envie d'y goûter, merci
RépondreSupprimerCa a l'air doux et raffiné, une pure merveille....
RépondreSupprimercoucou,
RépondreSupprimersuperbe !!:)
bizzz
bon moi je ne suis pas fan des champipis mais c'est très bien présenté
RépondreSupprimerquelle belle présentation
RépondreSupprimerbonne chance pour ce défi ....j 'adhère complètement ..j'adore les cèpes ;) bonne journée :)
RépondreSupprimerTrop chouette, on dirait un vrai cappuccino! Une petite surprise pour toi aujourd'hui sur mon blog. Bises!
RépondreSupprimerIl est superbe ce capuccino avec les cèpes !
RépondreSupprimerTrès bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
C'est très original ce cappucino. A tenter
RépondreSupprimerC'est juste splendide :)
RépondreSupprimerCa doit être très savoureux! Une bonne idée pour une entrée festive!
RépondreSupprimeril est magnifique ton cappuccino, et je suis fan de cèpes, bref, il est parfait
RépondreSupprimerSuperbe tout simplement!
RépondreSupprimerc'est certainement excellent ! hummmmm !
RépondreSupprimerBiz
de manière généra, la soupe aux champignons est un délice, mais là, c'est original, élégant, moderne, bref j'adore
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