Bricks fondue de poireaux aux pommes et chèvre

Pour cette première journée nationale de lutte contre le GASPILLAGE, je vous propose une recette réalisée à base de fondue de poireaux de chez LEGUM'andise

Ingrédients:

- 1 paquet de feuille de brick

- 1 bocal de fondue de poireaux aux pommes de chez LEGUM'andise

- 1 c à c de miel

- 1 bûche de chèvre

- Huile

1) Préchauffer le four à 180° C (th6).

2) Mélanger la fondue de poireaux avec le miel et la bûche de chèvre coupée en morceaux.

3) Déposer 1 c à s du mélange poireaux/chèvre au centre, en bas de la feuille de brick puis rabattre les bords et rouler en serrant bien. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

4) Déposer les bricks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les bricks d’huile avec un pinceau et cuire 10 à 15 min au four.

Légum’andise est une association qui fabrique et commercialise des bocaux de légumes cuisinés à partir de légumes consommables mais hors calibres, collectés à la ferme par des personnes en insertion. Une manière de lutter contre le gaspillage alimentaire, la pauvreté et l’exclusion sociale tout en favorisant l’économie locale.

Initiative pionnière et unique en France, Légum’andise répond aux enjeux sociaux en s'engageant avec les 4 L:
 Lutter contre la pauvreté grâce à l’insertion par l’activité économique de personnes en difficulté en mettant en place des ateliers de Conserveries Solidaires pour la production des Légum’andises,
 Lutter contre le gaspillage des fruits et des légumes en valorisant les invendus de l’agro-alimentaire,
 Lutter contre la faim en augmentant l’Aide Alimentaire avec une part de notre production
 Localement, tout est Made in Champagne Ardenne !


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