Défi Boursin Cuisine : Le
concours continue.
Un petit mot pour vous
rappeler que vous avez jusqu’au 27 janvier 2013
pour soumettre vos
recettes Boursin Cuisine. Pour cela, revisitez un des
plats traditionnels de la
région Auvergne-Limousin en l’adaptant avec Boursin
Cuisine. C’est le moment
de tenter de gagner une des deux tablettes culi-
naires QOOQ mises en jeu ! Toutes les infos ici.
Pour déposer votre recette
pour participer au jeu concours, c’est par ici :
Au passage, n’oubliez pas
d’essayer le petit plat au Boursin Cuisine que
je vous ai concocté :
Pâté de pommes de terre auvergnat revisité au Boursin Cuisine échalotes et ciboulette
- 2 pâtes brisées
- 700 g de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 200 g de lardons
allumettes
- 1 pot de Boursin cuisine
échalotes et ciboulette
- 1 jaune d’œuf
- Beurre
1) Préchauffer le four à
180°C (th6). Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines
dans un saladier. Saler, poivrer, ajouter l’ail écrasé et les lardons puis
mélanger.
2) Etaler la première pate
brisée dans un moule à tourte sur une feuille de papier sulfurisé. Découper le
second cercle de pate brisée afin qu’il ait un diamètre inférieur au premier.
Garnir la première pate du mélange pommes de terre / lardons puis recouvrir du
second cercle de pate brisée, mettre un peu d’eau afin de souder les bords.
Faire une petite cheminée (un trou) au centre de la tourte, dorer avec le jaune
d’œuf et enfourner pour 40 à 50 min tout en surveillant la cuisson.
3) À la sortie du four,
découper le chapeau de la tourte et l’ôter. Répartir le Boursin cuisine sur les
pommes de terre, remettre le chapeau puis attendre une dizaine de minutes que
le Boursin fonde avant de servir accompagné d’une salade.
