Pour 4 personnes :
- 500 g de viande hachée
- 1 carotte coupée en petits cubes
- 1 échalote émincée
- 4 œufs
- 4 morceaux de fourme (pour ma part fourmette de
Montbrison)
- Crème liquide
- Huile d’olive
- Sel, poivre
1) Préchauffer le four à 210°C (Th 7). Faire chauffer l’huile
d’olive dans une poêle puis ajouter la carotte, les champignons, la viande et
l’échalote. Saler, poivrer et cuire environ 7 min.
2) Répartir le mélange précèdent dans 4 petits ramequins,
puis casser un œuf, recouvrir de crème liquide et finir par un morceau de
fourme. Enfourner 10 min à 210°C.
Servir chaud avec une salade.
