Pour une trentaine de
petits beignets :
- 2 œufs
- 60 g de sucre
-
250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 12,5 cl de lait
- 12,5 cl de lait
- Sucre glace
1) Faire chauffer l'huile de
la friteuse. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
Ajouter le lait, la
farine, la levure et mélanger.
2) Déposer 5 c à café de
pâte dans l’huile afin de former 5 beignets. Cuire 2 à 3 min puis retourner les
beignets et les faire dorer de l’autre côté. Surveiller la cuisson. Egoutter
les beignets sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace. Renouveler
l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
